Secreto ibérico

(Certificado por CALICER: PI/0526/12)
Secreto ibérico
Carne Ibérica
Carne Ibérica
Alimentación 100% natural
Alimentación
100% natural
Bienestar Animal
Bienestar
Animal
El secreto ibérico es un corte de carne irregular con un característico veteado blanco de grasa infiltrada que le proporcionan una textura y jugosidad deliciosas.
calicer sin-gluten alto-oleico

Es una de las partes del cerdo más valoradas, más aun por lo escaso del producto, ya que de un cerdo grande apenas salen piezas de 250 gramos. Se sitúa en lo que podríamos llamar la axila del cerdo y la mejor manera de cocinar el secreto ibérico es asándolo, a la parrilla o en barbacoa, simplemente añadiéndole sal gorda.

Es una carne que, al tener bastante grasa veteada e infiltrada en la pieza, resulta muy sabrosa y jugosa, por lo que requiere pocos añadidos. Sobre todo la procedente de nuestros cerdos ibéricos, cuya alimentación natural hace que la textura y sabor de la carne sea sublime.

Información del Producto

Presentación

Envasado al vacío termoformado

Peso

0,8 Kg (2 unidades)

Vida útil

Siempre que se cumplan las condiciones de conservación la duración máxima del producto es:

  • Fresco: 21 días desde su fecha de envasado y refrigeración.
  • Congelado: 24 meses desde su fecha de envasado y congelación.

Alérgenos

No contiene alérgenos