La obtención de la pieza se realiza en sala de despiece climatizada, para evitar la rotura de la cadena de frío y mantener todas las características de calidad.
El proceso de elaboración consiste en: sacrificio, despiece y escogido.
Información del Producto
Presentación
Envasado al vacío termoformado
Peso
1,6 - 1,8 Kg
Vida útil
Siempre que se cumplan las condiciones de conservación la duración máxima del producto es:
- Fresco: 21 días desde su fecha de envasado y refrigeración.
- Congelado: 24 meses desde su fecha de envasado y congelación.
Alérgenos
No contiene alérgenos