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El lomo de cerdo curado es un producto elaborado con la masa común lumbosacra, que se prolonga en el músculo longissimus dorsi, iliocostal y
semiespinal del tórax de cerdos, y prácticamente libre de grasa externa, aponeurosis y tendones, salado, adobado (adicionado de sal, pimentón y
otras especias, aditivos y condimentos autorizados) y embutido en tripa que ha sufrido un proceso de maduración y desecación.
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Información del Producto
PRESENTACIÓN
En lonchas, presentado en plato y envasado al vacío.
CONSERVACIÓN
Almacenar refrigerado entre 0ºC y 8ºC
RECOMENDACIÓN DE CONSUMO
Abrir el envase 5 minutos antes de consumir, manteniéndolo a temperatura ambiente (20-22ºC) para resaltar su aroma y sabor.
CONSUMO PREFERENTE
Siempre que se cumplan las condiciones de conservación, la duración máxima del producto es de 6 meses desde su fecha de envasado.
ASPECTO
Color anaranjado y blanco, con delicado sabor a embuchado, agradable aroma a curado
ingredientes e información nutricional
- INGREDIENTES: Lomo de cerdo, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331iii) , conservadores (E-252, E-250)
- ALÉRGENOS: No contiene alérgenos
- PESO: 100g
- TIEMPO DE CURACIÓN: > a 3 meses dependiendo del tamaño de las piezas
- PROCESO DE ELABORACIÓN: Salado-adobado, embutido, curado, secado y loncheado
- OTRA INFORMACIÓN DE INTERÉS: No contiene OMGS, ni ningún ingrediente incorporado los contiene. En los procesos de transformación llevados a cabo no existe ninguna etapa donde se someta al producto a tratamientos radioactivos.