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Este producto es elaborado con una de las partes más nobles del cerdo ibérico, un corte sabroso y suave por su proximidad al espinazo y a las costillas.
Una vez se ha salado y adobado la pieza entera de lomo con materias primas de calidad, cada lomo de cebo de campo ibérico es embuchado uno a uno para posteriormente ser curado lentamente en secadero durante más de 90 días.
Tiempo de curación
Mínimo 3 meses (dependiendo del tamaño de la pieza)
Curado en Salamanca
OrigenEspaña
Formato
Media pieza envasada al vacío.
Conservar en lugar fresco y seco alejado de la luz solar directa.
Duración
Siempre que se cumplan las condiciones de conservación, la duración mínima del producto es un año.
- No contiene alérgenos
- Ingredientes: Lomo de cerdo, sal, ajo, pimentón, orégano, azúcar, dextrosa, antioxidantes (E-300, E-331iii) , conservadores (E-252, E-250).
- Información nutricional por 100g de producto: Valor Energético 935,10Kj (11% CDR) - 223,7kcal (11% CDR), Grasas 10,1g. (15% CDR), Grasas Saturadas 4,3g. (22% CDR), Hidratos de Carbono 0g. (0% CDR), Azúcares 0g. (0% CDR), Proteínas 31g. (62% CDR) y Sal 3,2g (53% CDR) .